به نقل از آکاایران: توصیه های لازم در مورد گوشت مرغ گوشت مرغ تازه رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است. با ما همراه شوید تا نکاتی درمورد گوشت مرغ سالم مطالعه کنید.

نکته های گوشت مرغ

▪ آکاایران: گوشت مرغ فاسد تیره و پر خون یا کبود می شود .
▪ گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز رنگ می شود که بایستی در این مواقع از مصرف آن خودداری نمود .
▪ تحلیل رفتن عضلات بخصوص در ناحیه سینه مرغ نشانه بیماری انگلی و عفونی است .
نکته : لکه های سفید روی پوست مرغ و عضلات مرغ به علت انجماد آب زیر پوست و عضلات است .مصرف چنین گوشتی بلامانع است .

● علایم مرغ مرده سر بریده :
- ورم و سرخی پوست
- لکه های آبی و سیاه در تاج
- پس دادن رنگ کیسه صفرا و لکه های حنایی رنگ در محوطه شکمی
- لخته های خون در قلب و رگها
▪ نکته : جوجه هایی که برای کباب مصرف می شوند نباید کمتر از سیصد گرم وزن داشته باشند .
▪ نکته : از مصرف مرغهایی که دچار لاغری شدید هستند خودداری نمایید .

ویرایش و تلخیص:آکاایران